Неблагоприятные реакции на пищу у людей и домашних животных

Неблагоприятные реакции на корм можно разделить на неиммунные (непереносимость корма) и иммуноопосредованные (гиперчувствительность к корму). Если первые не связаны с иммунным ответом на корм и включают такие заболевания, как лактазная недостаточность, синдромы энтероколита, вызванного кормовым белком, и эозинофильные заболевания ЖКТ, то вторые рассматриваются как неблагоприятные явления, возникающие в результате специфического иммунного ответа при воздействии на поступивший корм. Пищевая непереносимость может проявляться диареей или рвотой, но не приводит к типичным аллергическим реакциям. Потеря толерантности к корму приводит к реакциям гиперчувствительности I типа, которые, в свою очередь, зависят от таких факторов, как генетическая восприимчивость, природа антигена, вызывающего заболевание, и повреждения, вызванные инфекциями и бактериями.

Несмотря на то что побочные реакции на корма могут возникать при употреблении любого вида корма, число известных в ветеринарии потенциально аллергенных кормовых ингредиентов достаточно невелико. К сожалению, большинство из них невозможно обнаружить, поскольку в процессе производства корма они смешиваются с другими соединениями.

См. исследование

28 апреля 2017 г.

Вернуться к блогу