Nevēlamas reakcijas uz barību var iedalīt ar imūnsistēmu nesaistītās (barības nepanesamība) un imūnmediētās (barības hipersensitivitāte). Patiesībā, kamēr pirmās nav saistītas ar imūnsistēmas reakciju uz pārtiku un ietver tādas slimības kā laktāzes nepietiekamību, barības proteīna izraisītos enterokolīta sindromus un eozinofīliskās gremošanas trakta saslimšanas, otrās tiek uzskatītas par nevēlamām parādībām, kas rodas no specifiskas imūnsistēmas reakcijas, nonākot saskarē ar uzņemto barību. Barības nepanesamība var izpausties ar caureju vai vemšanu, taču nerada tipiskās alerģiskās reakcijas. Barības tolerances zudums rada I tipa hipersensitivitātes reakcijas, kuru rašanos savukārt ietekmē tādi faktori kā ģenētiskā jutība, antigēna raksturs, kurš ierosina slimību, kā arī infekciju un baktēriju radītais kaitējums.
Lai gan nevēlamas reakcijas uz barību var rasties pēc jebkura barības veida uzņemšanas, zināmo potenciāli alerģisko barības sastāvdaļu skaits veterinārmedicīnā ir diezgan neliels. Diemžēl lielākā daļa no tām nav nosakāmas, jo barības ražošanas laikā tās tiek sajauktas ar citiem savienojumiem.
2017. gada 28. aprīlis